Jídelníček

Jídelní lístek k nahlédnutí ZDE

 

   Od 13.12.2014 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení upravuje stávající předpisy o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a označování potravin v EU s cílem umožnit strávníkovi informovaný výběr potravin a jejich bezpečné použití. Záměrem je dosažení vysoké míry ochrany zdraví strávníka a zaručení jeho práva na informace o potravinách a pokrmech, které konzumuje. Pro zařízení společného stravování vyplývá povinnost tyto potravinové alergeny sledovat a zveřejňovat. 

Alergeny jsou v jídelníčku zaznačeny příslušnou číslicí v sloupci - Aelrgeny.

!!! Seznam potravivnových alergenů dle směrnice 1169/2011 EU !!!
1  Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich
2  Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
3  Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
4   Ryby a výrobky z nich 
 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
6  Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7  Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
8  Skořápkové plody a výrobky z nich - všechny druhy ořechů
9  Celer a výrobky z něj
10  Hořčice a výrobky z ní
11  Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12  Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
13  Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14  Měkkýši a výrobky z nich