Jídelníček
Jídelní lístek k nahlédnutí ZDE
Od 13.12.2014 nabývá účinnosti Nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011, o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení upravuje stávající předpisy o poskytování informací o potravinách spotřebitelům a označování potravin v EU s cílem umožnit strávníkovi informovaný výběr potravin a jejich bezpečné použití. Záměrem je dosažení vysoké míry ochrany zdraví strávníka a zaručení jeho práva na informace o potravinách a pokrmech, které konzumuje. Pro zařízení společného stravování vyplývá povinnost tyto potravinové alergeny sledovat a zveřejňovat.
Alergeny jsou v jídelníčku zaznačeny příslušnou číslicí v sloupci - Aelrgeny.
| !!! Seznam potravivnových alergenů dle směrnice 1169/2011 EU !!! | |
| 1 | Obiloviny obsahující lepek - nejedná se o celiakii, výrobky z nich |
| 2 | Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život |
| 3 | Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život |
| 4 | Ryby a výrobky z nich |
| 5 | Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život |
| 6 | Sójové boby (sója) a výrobky z nich |
| 7 | Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život |
| 8 | Skořápkové plody a výrobky z nich - všechny druhy ořechů |
| 9 | Celer a výrobky z něj |
| 10 | Hořčice a výrobky z ní |
| 11 | Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich |
| 12 | Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 |
| 13 | Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj |
| 14 | Měkkýši a výrobky z nich |